Dopo un avvio di campagna promettente, il mais europeo si trova ora a fare i conti con un quadro meteorologico più complesso. L’ondata di caldo che interessa gran parte dell’Europa centro-meridionale, accompagnata da precipitazioni scarse o irregolari, sta colpendo le colture nella fase cruciale della fioritura e dell’allegagione. Le principali aree maidicole europee – dalla Francia orientale all’Ungheria, passando per Romania, Serbia e Pianura Padana – stanno registrando condizioni di stress idrico. Se nelle aree irrigue i danni potrebbero restare contenuti, nelle coltivazioni in asciutta aumentano le probabilità di una revisione al ribasso delle rese rispetto alle stime recenti.
Cresce l’attenzione sulla qualità del raccolto
Oltre agli aspetti quantitativi, cresce l’attenzione sulla qualità del raccolto. Caldo e siccità favoriscono lo sviluppo di Aspergillus flavus, aumentando il rischio di contaminazione da aflatossine. Per la filiera mangimistica questo rappresenta un elemento chiave di incertezza, con possibili ripercussioni sulla disponibilità effettiva di prodotto utilizzabile. In questo contesto, il raccolto di frumento rappresenta un fattore di stabilizzazione. Le produzioni europee di grano tenero si confermano abbondanti, con ampia disponibilità anche per uso zootecnico, contribuendo a mantenere competitivo questo cereale rispetto al mais.
Equilibrio fragile per la campagna 2026/27
Per l’industria mangimistica ciò significa poter contare su un’alternativa concreta nelle formulazioni. Il grano zootecnico potrà infatti assorbire parte della domanda normalmente destinata al mais, attenuando eventuali tensioni di mercato. Le prossime settimane saranno decisive per definire sia il volume sia la qualità del raccolto europeo. La campagna 2026/27 si apre quindi con un equilibrio ancora fragile, in cui l’abbondante disponibilità di grano rappresenta una importante valvola di compensazione per il mercato dei cereali zootecnici.
Simone Ruffato – Componente della Consulta della Mediazione merceologica di FIMAA Italia – Mediatore in cereali e semi leguminosi
